Haftanın Kahvesi


Kimileri yaşamın ayrıntılarda gizli olduğunu söylese de Chaplin "Hayat yakın çekimde trajedi, uzak çekimde ise bir komedidir," demiş. Belki de ufak şeylere çok kafa yorup büyük resmi kaçırıyoruzdur, ne dersiniz? Huzurlu bir hafta dileğiyle sevgili dostlar...

Kim demiş yalnız "Akşam güneşi güzele vurur." diye?
Sabahları gözünüze, burnunuza, dilinize hitap eden en güzel şey, elbette bir fincan Türk kahvesi...
Keyifli bir hafta dileğiyle sevgili dostlar!

Bu güzel fincan için teşekkürler Hayruş'cum @hayroshozbk...


"Gerçek arkadaşlık iki insan arasındaki sessizlik huzur verici olduğunda başlar." derler...
Hayatınızı, bir fincan Türk kahvesini huzur ve hatır içinde paylaşabileceğiniz, 40 yıllık güzel dostların sarması dileğiyle...
Keyifli haftalar!
Bu hüzel fincan için teşekkürler Hilal'cim. @ozyavuzhilal


Küçükken bazılarımız, keyifle Türk kahvesini yudumlayan büyüklere özenip fincandan birer yudum almak, ufacık boyumuzla derin sohbetlerine dahil olmak istemişizdir.
Ama ardından gelen "Kahve içen çocuklar kararır!" efsanesiyle korkup bu geleneği bir süre daha uzaktan izlemeye mahkum bırakılmışızdır...
Bilirsiniz; yasaklar her daim daha cazip olur. Geçmişte kararma masalıyla kandırılan birçok kişi de eminim ki bugün, her sabah köpüğün ve telvenin tadını çıkaran bir Türk kahvesi tiryakisine dönüşmüştür.

Ramazanın son haftasının keyifli geçmesi dileğiyle sevgili dostlar...


"Düzenli, temiz ve şerefli bir şekilde yaşamak için paraya ihtiyaç yoktur..."
Mahatma Gandhi'nin "iyi bir insan olmak" için bile bahane üretenlere ders niteliğindeki bir başka sözü...
Keyifli bir hafta geçirmeniz dileğiyle sevgili dostlar!


Ramazan ayı gelince, zaten çok sevdiğim #hurma daha da değerlenir gözümde...
Zaman zaman sade Türk kahvemin yanında kıtlama niyetine bir parça bitterin yerini alan bu kehribar renkli şifa deposu için damak tadıma en çok uyan çeşit ise uzun senelerdir vazgeçemediğim "California hurması"
Nitekim akranlarına nazaran şeker oranı daha düşük, yapısı da daha lokumumsu ve içi macun gibi.
Tabii siz zevkinize göre ister Medine'den, ister Kudüs'ten olsun, normalde yapılmaz ama bugünlerde lütfen hurmayı yemeden önce iyice yıkayıp kurutmayı ihmal etmeyin, şifa alacağım derken türlü bakterilere kapınızı açmayın!
Ufak bir not; Ramazan boyunca sabah kahvelerimizi iftar sonrası paylaşmayı uygun bulduk. Anlayışınıza sığınırız sevgili dostlar...

Keyifli bir hafta olması dileğiyle...


Ufacık, narin fincanlarla servis ediliyor, bu güzel fincanların önemli bir kısmını telve süslüyor, geriye ise içilebileceğiniz yalnızca birkaç yudum kalıyor...
Peki bu birkaç yudumun keyfi nasıl oluyor bizi böylesine aşık edebiliyor?
İşte Türk kahvesine gönülden bağlı olmayanların cevaplayamayacağı bir soru...
Ağız tadınız yerinde, güzel bir hafta olması dileğiyle sevgili dostlar...


"Hayata yeniden başlasam, saniyelerin nabzını tutardım," demiş Dostoyevski...
Belki de bugün o hep ertelediğiniz buluşmaların, filmlerin, seyahatlerin, kitapların, kursların, özürlerin, "seni seviyorum" demelerin günüdür...
Güzel bir hafta olması dileğiyle...


2.Dünya Savaşı'nda güzelliğinden ötürü yakılıp yıkılmasına kıyılamamış şirin bir köyden, porselenleri ile meşhur Meissen'den İzmir'e göçmüş bu kibar fincanın dili olsa, koca bir asır tanık olduğu o koyu sohbetlerden bize ne hikâyeler anlatırdı dersiniz?
Keşke tüm dünya onun toprakları kadar şanslı olsa...
Sevgili @berataysal'ın koleksiyonundaki antika fincanlar Türk kahvesinin keyfini adeta ikiye katlıyor.
Hepimiz için huzurlu bir hafta olması dileğiyle...


Bu sabahki Türk kahvem tüm emekçilerimiz için olsun! Bayramlarını kutlarım.
Nitelikli Türk kahvesi izinde çekirdek arayışım son hız devam ediyor!
Daha önce Yemen Mocha ve Endonezya Sumatra'yı cezveye yakıştırdığımı yazmıştım.
Geçtiğimiz günlerde @baristocrat3rd'ın Güney Amerika'ya ait 3 çekirdekten hazırlayıp orta derecede kavurduğu özel blend'i de gerek çikolata, karamel ve fındık aromalarının hakim olduğu lezzeti, gerekse de damağı okşayan yumuşak içimi ile oldukça hoşuma giden bir seçenek oldu...
Ancak ekip formülünü açıklamıyor, bu yüzden gidip yerinde denemeniz gerek.
Rio Minas'a nihayet yüz çevirip değişik tatlar arayan dostlara öneririm...
Ayrıca Ekvator kakao çekirdeğinden yapılmış %76 kakao oranlı çikolataları hafif fındık aromalı ve çok ferah bir şekilde genzi yakmadan yandaşlık ediyor kahveye!
Güzel bir hafta olması dileğiyle...


Türk kahvesi artık kötü çekirdeklere mahkum değil!
3. dalga kahve akımı ile başlayan farkındalığın yavaş yavaş Türk kahvesine de sıçramış olması beni en mutlu eden gelişmelerden biri. Nitekim son 40 yıldır damak normlarımızı bozan, Brezilya'nın "kusurlu" çekirdeği Rio Minas'a çok güzel alternatifler çıkmaya başladı.
Daha önceki yazılarımda belirttiğim gibi, uzun zamandır cezvemi @twocupscoffee'nin "Yemen Mocha"sı ile doldurmaktayım.
Bu kapsamda denediğim çekirdekler arasında @coffeerem'in "Sumatra"sı da hoşuma giden diğer bir isim oldu.
Klâsik lezzete yakınlığının yanında damağınıza çalan sedir ağacı, baharat ve çikolata notaları farklı bir yoruma göz kırpıyor.
Endonezya'nın asiditesi düşük, içimi yumuşak bu türü, Türk kahvesini nitelikli bir boyuta taşımak isteyen dostlarıma tavsiye edebileceğim bir tat...
Ağız tadınız yerinde, keyifli bir hafta dilerim.