Japonya


Yağı, unu, şekeri mutfağa sokmayan, karmaşık teknikler ve katkı maddeleriyle işi olmayan, doğaya aşık, saygılı bir milletin hayranlık uyandıran çizgisi...

Shima Steak: Tokyo’daki Afili Wagyu Cenneti

Nihonbashi semtinde, iş hanı misali sade bir bina içerisinde bulunan, yerini bilmediğiniz takdirde Google’a fazla güvenemeyeceğiniz Shima Steak, yalnızca 4-5 masasıyla adeta özel bir kulübü andırıyor.

Torishiki: Tokyo’daki Meşhur Tavuk Cenneti

Türk damak tadına oldukça yakın bulduğum Torishiki, gerçek tavuk lezzeti alabileceğiniz yakitori duraklarından biri...

Obana: Tokyo’nun En İyi Unagi’si

Tokyo'da unagi yemek isteyenlerin, kapısında kuyruğa dizildiği leziz bir mekan...

Kagari Ramen: Tokyo'da Ucuza Ziyafet

Japonya'nın geleneksel yemeklerinden ramen için listeye alınması gereken harika bir durak...

Biftekte Hazzın Zirvesi: Dons De La Nature

Hafızamdan silinmeyecek lezzet