Doğal Enerji: Zen Çay


Zencefilin hayatımdaki yerini anlatmak için çok da uzaklaşmaya gerek yok...

Doğal Enerji: Zen Çay

Zencefilin hayatımdaki yerini anlatmak için çok da uzaklaşmaya gerek yok... Zira siteyi isimlendirme aşamasında bile “ginger”, kendinden emin bir şekilde yanına gelecek yandaş kelimeyi beklemekteydi!

Uzakdoğu’nun bize bahşettiği en güzel şeylerden biri olduğunu düşündüğüm zencefil, günün her saati elimde tuttuğum fincandan yayılan keskin kokusu ile ailem ve dostlarımın da artık benimle özdeşleştirdiği bir bitki konumunda.

Yemeklere kattığı müthiş keyifli aromanın yanı sıra, yılın sayısız gününü iş seyahatlerinde geçiren bünyemi baştan aşağı enerjiyle dolduran zencefili, senelerdir her gün halka şeklinde doğrayıp üstüne döktüğüm sıcak suda 10 dakika bekletiyor ve ateşte yalnızca bir kez kabarana kadar kaynatıp süzerek çay gibi içiyorum.

Kısaca “Zen Çay” dediğim mutfaktaki gizli doktorumun diğer şifalı bitkileri de yanına alarak, grip salgınının cirit attığı şu günlerde sayısız peçete eskitmiş yorgun bünyenize ilaç etkisi gösterdiği, gribin korkulu rüyası versiyonu ise şu şekilde:

Zen Mix Malzemeler (1 kişilik)

  1. 1 fincan kaynar su
  2. 1 çay kaşığı adaçayı yaprağı
  3. 1 çay kaşığı nane
  4. 1 çay kaşığı kekik
  5. 2 çay kaşığı demlenmiş karanfil suyu
  6. 2 çay kaşığı demlenmiş çubuk tarçın suyu
  7. 1 tatlı kaşığı bal
  8. 1 yemek kaşığı limon suyu
  9. 5 kesme şeker büyüklüğünde taze zencefil

 

Yapılışı

  1. Cezvenin içine bal ve limon hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. 
  2. 1 fincan kaynar suyu üzerine döküp 10 dakika bekletin.
  3. Ardından cezveyi ocağa koyun.
  4. Karışım kaynayıp kabardığı an ateşten alın.
  5. Süzerek fincana doldurun.
  6. Son olarak bal ve limonu ekleyin.

Dudaklarınızdan midenize inişini adım adım hissedeceğiniz keskin çay için dolabınızda her daim bir miktar zencefil bulundurmanızı tavsiye ederim. Nitekim acı tadının yanında, tatlı bir çekiciliği de olan zencefil çayına siz de vurulacaksınız...

Ağız tadınız ve keyfiniz bol olsun...


Bu Yazıyı Paylaş


İlginizi Çekebilir


Kıymalı Su Böreği Tarifi

Diyet bozduracak nefis bir kıymalı su böreği tarifi...

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi

Emeği saatler, yemesi saniyeler süren nefis bir içli köfte tarifi!